MINI-BURGER AU PAIN BRIOCHÉ
Prêt à cuire
Boulettes de veau
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
12
Portions
Ingrédients
- 1 emballage de 12 boulettes de veau assaisonnées Famille Fontaine
- 12 brioches ou petits pains de 3 pouces, coupés en deux
- 45 ml (3 cuillères à table) mayonnaise
- Huile d’olive au besoin pour la cuisson des burgers
- 1 oignon rouge, tranché mince
- Feuilles de laitue boston au besoin
Garnitures
- ketchup, moutarde, relish, concombre, bacon émietté, tranches de fromage cheddar coupées en 4, tranches de tomate
Préparation
- Préchauffez le four à 120°C (250°F).
- Prendre les boulettes de veau assaisonnées et les déposer sur une surface à plat.
- Compressez doucement chaque boulette de viande pour obtenir une épaisseur d’environ ½ pouce.
- Emballer les petits pains briochés dans du papier d’aluminium et les mettre au four pendant 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen élevé.
- Placer les boulettes dans la poêle et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71°C (160°F).
- Si vous le souhaitez, déposer un morceau de fromage cheddar sur chaque boulette durant les dernières minutes de cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer les boulettes du feu.
- Retirer les pains briochés du four.
- Tartiner chaque brioche d’une petite quantité de mayonnaise.
- Placer les boulettes sur le pain avec des tranches d’oignon et de laitue et tout autre condiment, si désiré. Servir immédiatement.
Accompagnement
Trucs et astuces
Les mini burgers peuvent être préparés au barbecue en suivant les mêmes étapes de cuisson. Utiliser vos garnitures préférées.
Peut aussi être préparé avec le veau haché malgre Famille Fontaine en formats 454 g ou 650 g.