Servir avec un accompagnement de pommes de terre rôties et d’asperges.
Cuisson des côtelettes (1-pouce) - durée de cuisson au four
Saignant (130°F): 1-2 min
Saignant à point (140°F): 2-3 min
Cuisson à point (150°F): 3-4 min
Bien cuit (170°F):5-6 min
Vous devrez ajouter 3 à 4 minutes de plus au four pour chaque 1/2 pouce d’épaisseur en plus.
Comme les équipements de cuisine peuvent varier, il est préférable de vérifier la cuisson à l’aide d’un thermomètre plutôt que de se fier uniquement au temps.